隨著城市生活水平的提高和經濟作物產量的提高,生鮮消費的冷鮮需求正在快速增長。但現實情況是,農產品冷鏈物流滯后于全國經濟發展水平,不僅成為農業經濟發展的瓶頸,也成為人民日益增長的美好生活需求的障礙。 據中國食品工業協會的一項調查顯示,由于冷鏈系統不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費。此外,由于冷鏈系統不完善,我國冷鏈物流相較于普通物流的成本要高出四至六成。并且,因冷庫資源分布散,冷鏈食品在流通所經歷的集散,也增加了冷鏈的流通成本。 雖然問題不少,但總體而言,我國冷鏈物流正處于高速發展期。近年來,我國有關部門針對農產品冷鏈物流的瓶頸,也提出多項扶持和鼓勵措施,并且在多地設立“農產品冷鏈流通標準化示范城市”,將冷鏈物流的潛力轉換為動力,推動農業全面發展。 從長遠發展來看,農產品冷鏈物流發展潛力巨大,但要將這種潛力轉化為效益,還有很長的路要走。
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